Menu - Bistro Quai 1

Plats de la semaine

Lundi 4 Décembre

Salade verte
Rosbeef chaud
pommes de terre sautées
Compote de pommes maison

CHF 26.-

Mardi 5 Décembre

Choucroute garnie
Soupe de fruits

CHF 24.-

Mercredi 6 Décembre

Potage aux légumes
Langue de bœuf, sauce câpres
purée maison et carottes
Kiwi au chasselas

CHF 22.-

Jeudi 7 Décembre

Salade verte
Emincé de poulet au curry et coco
riz thaï
Panna cotta

CHF 23.-

Vendredi 8 Décembre

Potage maison
Pavé de thon snacké
pommes de terre vapeur et légumes
Brownie au chocolat

CHF 26.-

Entrées

Salade verte

CHF 6.-

Velouté de courges de saison

Et sa fraicheur aux cèpes

CHF 14.-

Terrine de chasse maison

Confit d'oignons et pain grillé

CHF 18.-

Croûte aux morilles et vin jaune

CHF 24.-

Gibiers

Civet de gibier du moment

Garniture chasse maison

CHF 38.-

Ballotine de faisan farcie au foie gras

Sauce foie gras, garniture chasse maison

CHF 42.-

Médaillon de chevreuil

Sauce Grand Veneur, garniture chasse maison

CHF 52.-

Selle de chamois

Sauce aux griottes, garniture chasse maison, uniquement sur réservation; minimum 2 personnes.

CHF 80.-

Selle de chevreuil

Sauce Grand Veneur, garniture chasse maison, uniquement sur réservation; minimum 2 personnes.

CHF 64.-

Tartare de chasse 180 gr.

Pommes de terre de St-Prex, salade et toasts

CHF 45.-

Plats

Filet de Boeuf 200 gr.

Pommes de terre de St-Prex et légumes frais Beurre maison Supp. 5.- Sauce aux morilles et vin jaune Supp. 10.-

CHF 42.-

Filet de Féra du Léman

Pommes de terre de St-Prex et légumes frais

CHF 32.-

Tartare de boeuf 180 gr. coupé au couteau

Pommes de terre de St-Prex, salade et toasts

CHF 40.-

Fondues

Uniquement sur réservation

Fondue moitié-moitié, 220gr.

CHF 24.-

Fondue moitié-moitié 220 gr. avec assiette de charcuterie

CHF 32.-

Desserts

Parfait glacé du moment

CHF 12.-

Dessert surprise de la cheffe aux marrons

CHF 14.-

Crème brûlée du moment

CHF 12.-

Meringue double crème

CHF 7.-

Sorbet coing artisanal arrosé à l’eau de vie de coing

CHF 15.-

Sorbet coing artisanal

CHF 12.-

Sorbets et glaces artisanales

crème double, éclats de marrons, vanille, café, citron

1 boule CHF 4.-

2 boules CHF 7.-

3 boules CHF 10.-

Mercredis midi gourmands

Réservation souhaitée. Chaque mercredi, un plat différent !

Langue de boeuf tradition sauce aux câpres (1er mercredi du mois)

(Hollandaise*), Potage et dessert

CHF 22.-

Pavé de cerf, sauce au poivre (2d mercredi du mois)

Garniture chasse maison

CHF 29.-

Saucisse à rôtir de chasse (3ième mercredi du mois)

Purée de pommes de terre et légumes chasse Potage et dessert

CHF 26.-

Plat de chasse surprise (4ième mercredi du mois)

Garniture chasse

CHF 30.-

Toute garniture supplémentaire est facturée 5.-

L’astérisque(*) signifie que le plat ne répond pas aux exigences du label Fait Maison

Attention Allergènes !! Si vous êtes allergiques ou intolérants à certains aliments, n’hésitez pas à nous en faire part ou à nous demander conseils

Carte des boissons

Titre – H4